Four

Le four est un des éléments majeurs de votre cuisine. Indispensable pour ceux qui aiment cuisiner et veulent réussir les plats mitonnés, gratinés et savoureux. Bien le choisir, sa taille, ses modes de cuisson et de nettoyage, c’est se simplifier la vie !

Quel type de cuisson choisir ?

C’est sans aucun doute le critère le plus important pour choisir votre four : le mode de cuisson. Son choix dépendra de vos habitudes culinaires…


Le four traditionnel possède 2 résistances pour chauffer le four, placées en haut et en bas du four. La cuisson est efficace. Facile à utiliser, le four cuit un plat à la fois. 

Pour une cuisson douce (entre 40 et 100°), optez pour un four vapeur. Grâce à son réservoir d’eau, le four offre une cuisson saine des aliments et conserve les vitamines et les sels minéraux.

La combinaison d'un four multifonction avec la fonction vapeur, proposée par certaines marques, permet d’associer tendre et juteux avec croustillant et doré. Idéal quand on aime les viandes cuites à point !




Le four multifonctions permet de cuire de manière homogène plusieurs plats en simultané. On distingue 2 types de fours dans cette catégorie :

Chaleur brassée : Grâce à un ventilateur, la chaleur est homogène dans le four. Il est donc possible de cuire 2 plats identiques en simultané. Un vrai gain de temps et d'énergie !

Chaleur pulsée : Par l’effet combiné d’un ventilateur et d’une résistance supplémentaire, la montée en température du four est rapide et la chaleur est parfaitement homogène dans le four. Ce qui permet la cuisson simultanée de 2 à 3 plats différents, sans mélange des goûts et des odeurs.


Quel type de nettoyage choisir ?

Dans les critères de choix d’un four, celui du mode de nettoyage est également déterminant, il est directement lié à vos habitudes culinaires.

Four à émail lisse : C’est à vous de jouer pour nettoyer les parois émaillées à l’aide d’un détergent doux et d’une éponge. 

Four catalyse : Mode de nettoyage semi-automatique. Le revêtement spécifique des parois détruit les graisses lors de la cuisson au dessus de 200°. Seules les projections de sucre sont à nettoyer.

Four pyrolyse : la fonction pyrolyse amène la température du four à 500°C pour détruire efficacement les graisses et les sucres en une fine pellicule de cendres. Un simple coup d’éponge suffit pour éliminer les résidus et obtenir parfait. C’est un nettoyage efficace qui, pour être optimal, doit être lancé 2 fois par mois (dans le cas d’une utilisation quotidienne). 

Lancez votre cycle de nettoyage juste après la cuisson. Le four étant encore chaud, la température de nettoyage sera atteinte plus rapidement.  

Quelle taille ?

En fonction de votre manière de cuisiner et de la taille de votre famille, le volume de votre four encastrable peut varier. On trouve sur le marché des fours de différentes capacités :

Le plus courant : de 50 à 64l. Une capacité qui permet d’accueillir même vos plus grands plats.

Le plus petit : moins de 50l. Il existe même une version four compact de 38 à 45l. Attention, leurs dimensions d’encastrement ne sont pas standards. Ils conviennent bien aux cuisines de petite surface.

Le volume XL : un volume de 65 litres et plus, idéal pour une famille de 5 personnes ou pour recevoir toute la famille et les amis ! 


Notre sélection de fours
Four multifonction

Beko - BIE15400XCS

small four chaleur brassee small four nettoyage catalyse small four litrage 71l 2 €
Four multifonction

Whirlpool - AKZ96240IX

small four chaleur pulsee small four nettoyage catalyse small four litrage 73l 2 €
Four multifonction

Candy - FCP676XE

small four chaleur brassee small four nettoyage pyrolyse small four litrage 65l small four porte froide 2 €
Four multifonction

Siemens - HB573ABR0

small four chaleur pulsee small four nettoyage pyrolyse small four litrage 71l small four porte froide 4 €
Four multifonction

Indesit - IFW5844PIX

small four chaleur pulsee small four nettoyage pyrolyse small four litrage 71l small four porte froide 2 €
Four multifonction pyrolyse

Candy - FCT886X.WIFI

small four chaleur pulsee generique four nettoyage pyrolyse small four litrage 70l small four connecte 3 €
Four multifonction

Whirlpool - W74PSPOM4

small four chaleur pulsee small four nettoyage pyrolyse small four litrage 73l small four porte froide 4 €
Four multifonction Vapor Clean

Smeg - SF6905N1

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Gamme de prix :   100 € à 399 €  - 400 € à 499 €  - 500 € à 599 €  - 600 € à 1 000 €

Ce qui vous facilite la vie


La sonde : C'est l'astuce pour une viande toujours cuite comme vous l'aimez ! Il s'agit d'un thermomètre à piquer au coeur de l'aliment. Le contact permanent entre l'aliment et le four permet d'ajuster la durée et l'intensité de la cuisson pour un résultat optimal et automatique. Un accessoire très pratique pour réussir la cuisson parfaite d'un rôti, d'un poisson ou même d'un fondant au chocolat !







Les fours du futur : le four connecté

Les fours du futur sont déjà là et ils sont connectés à votre smartphone ou à votre tablette. 

Les avantages sont nombreux : lancer le préchauffage depuis le bureau, être prévenu de la fin de cuisson, régler la température de la cuisson depuis le canapé. Bref, un concentré de technologies et de précision !


La sécurité : la porte froide

La plupart des fours sont aujourd’hui dotés d’une porte froide, pour rendre la cuisine plus sûre pour vos enfants. 

Il s’agit de la combinaison d’un ventilateur de refroidissement et d’une porte en verre ventilée. Grâce à ce système, la température de la porte ne dépasse pas les 25°C en cuisson (45°C en pyrolyse). 


Il existe également des portes uniquement ventilées. Le système de refroidissement aspire l’air de la cuisine (température ambiante) et fait circuler l’air entre les 2 vitres qui composent la porte du four. Cela limite la montée en température : entre 65°C et 80°C. .